Czosnek w celach medycznych był używany już w starożytności. Suplementacja czosnkiem w różnych formach ma za zadanie zmniejszać stężenie cholesterolu. Zmiażdżony czosnek wzmaga tworzenie się allicyny – związku hamującego syntezę cholesterolu in vitro. Publikowane prace oceniające wpływ czosnku na cholesterol są jednak niejednoznaczne.

 

Ocena wpływu surowego czosnku i dwóch postaci czosnku w formie suplementu na poziom lipidów u chorych z umiarkowaną hipercholesterolemią.

Randomizacja chorych do grupy otrzymującej kanapki z czosnkiem i tabletki placebo (n = 49), grupy otrzymującej kanapki bez czosnku i czosnek w postaci tabletkowanej (Garlicin) (n = 47), grupy otrzymującej kanapki bez czosnku i czosnek w postaci tabletkowanej (Kyolic-100) (n = 48) i grupy otrzymującej kanapki bez czosnku i tabletki placebo (n = 48).
Czosnek podawano w formie zmiksowanej w dawce 4g dziennie (podawany z przyprawami w kanapkach) lub w formie suplementu w postaci tabletkowanej: Garlicin – 4 tabletki dziennie (podwojona dawka rekomendowana) lub Kyolic-100 – 6 tabletek dziennie (1,5–3 razy więcej niż dawka rekomendowana), lub placebo w postaci 4 lub 6 tabletek. Wszyscy uczestnicy badania otrzymywali kanapki z podobną zawartością kaloryczną. Czosnek podawano przez 6 dni w tyg., przez okres 6 mies. U wszystkich chorych oceniano lipidogram.

Pierwszorzędowy punkt końcowy: zmiany stężenia LDL po 6 mies. leczenia.
Drugorzędowy punkt końcowy: zmiany innych składowych lipidogramu.

Średni wiek badanych wynosił 51 lat, mężczyźni stanowili 50% badanych. Średni BMI – 25 kg/m². Średnie stężenie Ch wynosiło 227 mg/dl, LDL – 150 mg/dl, HDL – 55 mg/dl i TG – 112 mg/dl. Liczba spożywanych kalorii i skład pożywienia oraz aktywność fizyczna badanych były porównywalne w grupach.
Pierwszorzędowy punkt końcowy: stężenie LDL nie uległo zmianie w poszczególnych grupach chorych. W grupie otrzymującej świeży czosnek stężenie LDL po 6 mies. leczenia uległo zmianie o 0,4 mg/dl (95% CI –5,5–6,4), w grupie otrzymującej Garlicin o 3,2 mg/dl (95% CI –2,2–8,7), w grupie otrzymującej Kyolic o 0,2 mg/dl (95% CI –5,3–5,7) i w grupie placebo o –3,9 mg/dl (95% CI –9,0–1,2) (p = 0,54).
Drugorzędowy punkt końcowy: nie obserwowano zmian pomiędzy grupami w stężeniach HDL, TG i stosunku Ch/HDL po zakończeniu leczenia, jak również w pomiarach miesięcznych.
Nie obserwowano poważnych objawów ubocznych w czasie badania.

Żadna forma czosnku zastosowana w badaniu nie spowodowała statystycznie istotnego zmniejszenia stężenia LDL lub innych składowych lipidogramu u dorosłych chorych z umiarkowaną hipercholesterolemią.